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春风十里只为吃

独特的味道，喜欢椒盐的味道，记录一下~做过很多种椒盐，喜欢这种味道，有的香料加种类太多，料太重，

用料

花椒

5克

小茴香

5克

白芝麻

3克

盐

克

自制椒盐的做法

花椒粒和小茴香放干净的锅里小火干焙，炒到花椒一捏就碎了，不要糊了，全程翻动

差不多放芝麻接着炒一会，熟的直接放，生的炒香

花椒，小茴香，芝麻

不要炒过头，会苦

没有黑，颜色鲜艳

放研磨机，没有研磨机就用擀面杖研磨，反复筛，反复研磨，只到下图

研磨完称重，我这是翻倍量，15.克，加盐7.5克，混合

加的盐是你研磨的花椒小茴香芝麻一起的量的一半

小贴士

切记不要糊了，不然就不好吃了，花椒籽挑出来不要