步骤 1

葱姜花椒用温水泡15分钟

步骤 2

荠菜洗干净

步骤 3

用开水烫一下,变色捞出

步骤 4

放入冷水

步骤 5

肉馅打入鸡蛋,将葱姜蒜分三次放入,搅拌至肉充分吸收

步骤 6

将荠菜沥干水分,切成细沫,搅拌至肉馅没,将盐,糖,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉一起放入,搅拌均匀,

步骤 7

包饺子捏八个褶子好看点

荠菜饺子馅的小贴士

荠菜一定要开水烫,烫完用凉水冷一下,口味重的可以再放一点盐

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